夏季高温高湿的气候条件，给肉鸭养殖带来多重管理难题。比如持续的高温天气导致肉鸭采食量下降、饮水量激增，引发电解质失衡与营养吸收障碍；另外高湿度的环境加速饲料霉变，不仅造成饲料营养流失，还增加了肉鸭霉菌毒素中毒风险。此外，高温应激状态下肉鸭代谢率显著提升，维生素、氨基酸等营养物质消耗加剧，进一步降低肉鸭的免疫力和饲料转化率，导致肉鸭生长出栏周期延长、零星死亡量上升。

在肉鸭养殖过程中某些自养场为降低饲料成本，在舍外搭建料塔如下图所示：

这种类型的料塔会有以下弊端：

①维生素热稳定性下降。夏季室外料塔受阳光直射，内部温度可达40-60℃，远超维生素稳定储存条件。据资料表明，温度高于30℃时，维生素A、维生素C、B族维生素等易氧化分解，料塔储存3-5天即可能出现20%-30%的营养损耗。

②霉菌毒素污染加剧。高湿度环境促使饲料水分含量超标，料塔昼夜温差形成的"凝露"现象，导致内壁饲料挂壁霉变结块。其中霉变的饲料中有各种毒素，如黄曲霉毒素、呕吐毒素，伏马毒素等霉菌毒素，不仅直接损害肉鸭肝脏与肠道，还会抑制维生素D、维生素E等脂溶性维生素的吸收利用。 

而采用袋装饲料的肉鸭场虽然能避免以上两种情况，但在高温炎热天气下，肉鸭通过呼吸散热消耗大量能量，导致维生素B1、维生素B2参与的糖代谢过程加速；为维持电解质平衡，肉鸭饮水量可达常温的3-5倍，水溶性维生素随尿液大量排出；同时，氧化应激引发的自由基增多，加剧了维生素C、维生素E等抗氧化物质的消耗。

对此建议肉鸭养殖场可以采取一下措施来进行“补救”：

①在饲养管理上可以对料塔进行防晒防雨的保护，对料塔喷涂专业隔热涂层，安装遮阳网或降温装置，配合每周1-2次的料塔清理，谨防料塔内高温高湿导致的维生素流失和饲料霉变，如下图所示：

②在预防保健上，建议使用活力蛋白酶，其中主要成分有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等多种酶系，可将饲料大分子营养转化为易吸收的小分子物质，显著提升饲料利用率，并且活力蛋白酶还有多种维生素，弥补因高温导致饲料维生素流失和机体所需维生素。 

所以，在夏季肉鸭养殖过程中，需要管理者为肉鸭提供凉爽的生长环境，清洁干净的饮水，营养均衡的饲料，科学健全的预防保健方案，多角度全方位思考，养殖无小事，细节最重要。